廚房設備廠家關于廚房消毒柜的使用和保養知識

  消毒柜，一般餐廳、餐廳都有，也有常用的商用廚房設備，把洗過的碗筷放進去，就可以消毒了，但消毒柜的使用和維護卻不容易得到！和廚房設備廠家一起來看看~

  （1）碗、碟、杯等餐具應垂直放置在架子上，最好不要堆放，以便盡快通風消毒。

  （2）塑料等不耐熱的餐具不應放置在較低的高溫消毒柜內，但應放在上部臭氧消毒低溫消毒柜內進行消毒，以免損壞餐具。

  （3）彩瓷不能放在高溫消毒柜內進行消毒，因為彩釉顏料中含有鉛、鎘等重金屬。通常，這些物質相對穩定，但在高溫下容易生長。廚房設備廠家在工作狀態下，消毒柜內部溫度可高達200t，這些有害物質在高溫下易分解，污染餐具，危害健康。

  （4）餐具應清洗、排水，然后放入消毒柜內消毒，可縮短消毒時間，降低功耗。

  （5）消毒后10分鐘后服用效果更佳。打開柜門時，有少量臭氧氣味，此濃度對人體健康無危害，請放心。

  （6）廚房設備廠家消毒時不必打開柜門，為了不影響效果。

  （7）定期將櫥柜下端的集水槽中的水倒出，擦拭干凈。

  廚房設備廠家認為作為現代廚房中最重要的廚具之一，有必要了解它的使用和保養知識！

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